Что такое сыроедение и чем оно полезно?


syroedenie-chto-tkoeСыроедение – это новое веяние моды, мастхэв последнего десятилетия или действенный путь к здоровому образу жизни. Многие люди даже не предполагают, что же это за система питания и думают, что сыроеды – это люди, которые едят много сыра. Давайте разберемся что же такое сыроедение на самом деле?

Как стать сыроедом?

Сыроедение представляет собой систему правильного питания, основывающаяся на употреблении в пищу исключительно продуктов растительного происхождения в первозданном их виде, то есть без какого-либо рода термообработки. Некоторые сыроеды, так называемые умеренные, могут себе позволить употребление в пищу молока или яиц, но лишь в сыром виде. Строгие же сыроеды не едят ни молочную продукцию, ни уж тем более яйца. Большинство из них не употребляют даже орехи, так как они подвергаются обжарки или сушке.

Также этот образ питания подразумевает под собой употребление в пищу строго «живой» еды, сохранившую в себе энергию солнца и природы. Все витамины в такой пище присутствуют в количестве, одарившем их матушкой землей и не лишает 30%, а то и 50% всех полезных веществ, что делает термическая обработка, будь то варка или жарка, и даже приготовление на пару.

Сыроедение многих пугает скудностью рациона и отсутствием привычных вкусов. Ведь сыроеды не солят и не приправляют блюда ни чем кроме натуральных приправ, типа зелени или салатов, также иногда используют масла, но только первого холодного отжима, ни в коем случае не рафинированные. Но это только на первый взгляд жизнь на кухне скучна. На самом деле все гораздо интереснее, ведь овощи, зелень, грибы, фрукты в своем натуральном виде не требуют подсластителей или «подсоленителей», они имеют вкус природы, вкус солнца и земли. Самое главное в приготовлении пищи при таком рационе научиться делать беспроигрышные «комбо», которые приготовит даже ребенок.

 Что едят сыроеды?

Первое что хочется сказать, что как и любое правильное питание, сыроедение обязывает вас есть 5-6 раз в день. Если ваш организм будет голодным и ущемленным, он все равно возьмет верх и наступит срыв, и все старания «коту под хвост». Также, что очень важно сыроеды не запивают свою еду, так как считается, что вода перемешиваясь с желудочным соком мешает перевариванию пищи и конечно же вызывает дополнительное растяжении желудка и ненужное газообразование.

Очень важное место в рационе сыроеда занимают орехи, но с ними нужно быть предельно осторожными, ведь чаще всего в магазине продают уже обжаренные орехи, такие как кешью, арахис, грецкие орехи и фундук. Орехи являются незаменимым кладезем жиров и ценных минералов, потому не стоит пренебрегать поиском исключительно сырых продуктов. Важным атрибутом сыроедческой кухни являются злаки и бобы. Но что же делать если их мы привыкли варить и тушить? Ответ прост – замачиваем и едим. Злаковые можно и нужно употреблять в пищу, но только пророщенные. Просто берем сырые бобы или злаки заливаем холодной водой, даем разбухнуть и едим. Кто-то добавляет в салаты, кто-то просто ест на обед. Важно различать сырые и обжаренные злаки. Возьмем, например всеми любимую гречку, ту, что мы видим в супермаркетах коричневого цвета. Это уже обработанная и обжаренная гречка, а сырая имеет зеленый цвет и стоит ее всего лишь замочить на некоторое время водой, и блюдо готово. Вкус вас поразит.


chto-edyat-syroedy
Большую пользу несут и разнообразные семечки (льняные, подсолнечные, кунжутные). Они делают вкус блюд неповторимыми, а содержание омега-жирных кислот и натуральных масел делает их бесценным ингредиентом любого блюда. Их также замачивают, дают разбухнуть и едят. Делают это для большего насыщения.

Несомненно основой рациона являются овощные и фруктовые культуры в сыром виде. Они составляют 70-90% всей пищи. Врачи рекомендуют есть больше сезонных овощей и фруктов, так как в них минимальное содержание пестицидов и химии. А если есть возможность держать на столе сезонные ягоды, то это спасение — ведь даже для самого заядлого «мясоеда» это настоящее блаженство. Не стоит забывать и про грибы, но с ними будьте осторожны, ведь не все можно есть сырыми. Отдавайте предпочтение шампиньонам и вешенкам, тем более их легче всего найти на прилавках супермаркетов.

Но так ли это просто, стать сыроедом? Конечно же нет. Переход на сыроедение подразумевает собой отказ от не только животной пищи, но и от любого рода приготовленной еды, поэтому к такому здоровому образу жизни приходят медленно и долго.

Если вы все же решились очистить свой организм, то для начала откажитесь от мяса, молочных продуктов и яиц в любом виде. Потом наступает стадия пескетарианства (допускается есть рыбу и морепродукты) и уже после нее попробуйте отказаться от любой пищи, которая когда-то дышала. Но осуществлять переход лучше в период осени или лета, когда на прилавках много фруктов овощей, а что-то вы сможете вырастить на своем огороде.

Полезно ли сыроедение?

Доказано учеными, а также статистика миллионов людей говорит о пользе и благоприятном воздействии на организм человека. У сыроедов не бывает раковой опухоли, заболевания сердечно-сосудистой системы от них далеки. Организм не зашлаковывается, холестерин не вырабатывается, а все беды нашего «фаст фуд» поколения отсюда. Также есть примеры, когда людей страдающих с детства диабетом, вылечивали переходом на сыроедение или вегетарианство.

Но не нужно думать, что сыроедческая кухня это исключительная панацея от всего. Это не так, есть и противопоказания. Детям и пожилым людям опасно переходить на такой тип питания, а также злоупотребление исключительно сырыми дарами природы в большом количестве могут вызвать обострение панкреатита, чаще всего происходит это у людей с нехваткой в поджелудочном соке фермента под названием гемицеллюлаза.

Одним из огромных минусов сыроедения для России является зима. Зимой очень мало свежих натуральных овощей и фруктов не напичканных химикатами. От этого спастись можно только сухофруктами. Но выбирать их стоит очень пристально, ведь допускается есть только то, что высушено под солнцем природы. И не забывайте, что цукаты — это не сухофрукты. Это сахар, и только!!

Теперь вы разобрались в том, что такое сыроедение и выбор за вами: попробовать новую систему правильного питания или нет. Если вы все-таки решитесь, то будете не одиноки сейчас все больше и больше людей начинают здоровый образ жизни и правильного питания именно с сыроедения, а в интернете имеется большое количество рецептов различных смузи, салатов и даже десертов, вплоть до пирожных, поэтому не бойтесь менять свою жизнь к лучшему и слушайте свое тело! Шпинат вам в помощь!

Навигация

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

© 2017 NAPOZITIVE2.RU  Войти